Ingredienti:
- 4 uova
- 5 mele
- ½ bicchiere di uvetta sultanina
- 1 limone grattugiato e spremuto
- 1 pizzico di cannella
Procedimento:
1) Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti in una terrina con il succo di limone per non farle annerire.
2) A parte sbattere le uova con la cannella e la buccia grattugiata del limone, poi aggiungere l’uvetta e le mele con il succo del limone.
3) Ottenuto un composto omogeneo, versare su una teglia da forno precedentemente coperta con carta oleata.
4) Infornare a 180° per 20 minuti.
5) Una volta sfornata e lasciata raffreddare, spolverare con zucchero a velo e, se gradita, altra cannella.
